Gewicht Kalorienverwertung abhängig von Tageszeit

Du bist, was du isst – wer kennt ihn nicht, diesen Spruch. Laut einer aktuellen Studie kommt es aber nicht nur darauf an, was auf dem Teller landet, sondern auch wann. Die Sektion für Psychoneurobiologie der Universität zu Lübeck in Deutschland hat unter der Leitung von Prof. Kerstin Oltmanns die Bedeutung der Tageszeit für den nahrungsinduzierten Energieumsatz, sprich die Verbrennung von verzehrten Kalorien, genauer unter die Lupe genommen. Es wurde an 16 normalgewichtigen Männern untersucht, ob die sogenannte nahrungsinduzierte Thermogenese (NIT) bei identischen Mahlzeiten tageszeitlich variiert und ob diese Regulation auch nach kalorienarmen Mahlzeiten im Vergleich zu hochkalorischen erhalten bleibt.
Kalorienverbrennung höher am Morgen
Das Ergebnis der zu Beginn des Jahres im «The Journal of Clinical Endocrinology & Metabolism» erschienenen Studie: Die NIT fiel nach den Mahlzeiten am Morgen im Vergleich zu abends stärker aus – genauer gesagt zweieinhalb Mal so stark. Dieser genetisch bedingte Tagesrhythmus blieb auch bei niederkalorischer Ernährung, zum Beispiel während einer Diät, erhalten. Darüber hinaus wurde beobachtet, dass Heisshunger auf Süsses nach einem niederkalorischen Frühstück im Tagesverlauf häufiger vorkommt. Des Weiteren zeigte die Analyse, dass es «nach dem Abendessen zu einem höheren Anstieg von Glukose und Insulin im Vergleich zum Frühstück kommt». Daher lautet das Fazit der Wissenschaftler: Ein ausgiebiges Frühstück sollte einem üppigen Abendessen vorgezogen werden, «um Übergewicht oder Blutzuckerspitzen bei Diabetes mellitus zu vermeiden».
Folgestudie bei Übergewichtigen
In einer Folgestudie soll das Ergebnis im Hinblick auf die Gewichtsabnahme bei Übergewichtigen untersucht werden. «Übergewichtige lassen häufig das Frühstück weg, weil sie abnehmen möchten, und essen abends eine grosse Hauptmahlzeit, wenn der Hunger übermächtig wird», so Prof. Oltmanns. «Wir möchten nun nachweisen, dass es schon zu einer Gewichtsabnahme kommt, wenn man dieselbe Kalorienmenge hauptsächlich in der ersten Tageshälfte zu sich nimmt.»
Erstellt: 09.11.2024 07:00 Uhr
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